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淀粉企业目前外排的废水主要来自于玉米浸泡水、玉米输送洗涤水、蛋白粉分离废水、水泵冷却水和地面冲洗水，废水是含大量淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等物质的高浓度有机废水。玉米浸泡液COD浓度约为8—12万mg/L，属高浓度有机废水，需单独进行处理。处理方案通常是上三效蒸发器，浓缩回收玉米浆。其他生产废水COD浓度约为5000—6000mg/L，需进污水处理设施处理。淀粉废水含有蛋白质、淀粉、糖类及悬浮物。 废水呈高分散系的亲水胶体溶液，这种胶体一般比较稳定。因此，治理这类废水首先要破坏胶体状态。化学絮凝法就是通过药剂的物理化学作用，使废水的胶体破坏，使分散状态的有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态的粗颗粒物质从水中分离出来。通过混凝可以去除分子量较大的有机物。而分子量较小的有机物，可以通过活性炭吸附法去除从而达到治理这类废水的目的。
目前国内淀粉行业废水治理几种工艺如下：
1.通过二级厌氧（UASB厌氧反应器）
2.“厌氧+好氧+生物炭深化处理”工艺
3. 厌氧+好氧工艺
常见淀粉废水处理工艺详细介绍：